长期大量吃盐危害健康 怎样合理使用食用盐 每天吃多少盐合适

盐是每家每户灶桌上不可缺少的调料之一。但是，你可曾想过多吃盐也会危害身体健康？有些人生活中，喜欢吃大量的盐，这个显然是不对的。食物过于咸，则会造成身体的疾病或者是伤害的。做菜应该秉持少油少盐的原则。下面，和天天健康饮食网一起来看看盐吃多了有什么危害，长期吃盐多的危害吧。

本文目录：

1、高盐饮食可引发大脑认知功能缺陷

2、人为什么要吃盐？

3、每天吃多少盐才是最合适的呢？

4、长期过多吃盐的危害

5、怎样合理使用食用盐呢？

6、有什么办法让自己少吃点盐呢？

高盐饮食可引发大脑认知功能缺陷

美国科学家曾于2018年1月14日在英国《自然·神经科学》杂志上，发表了一项来自威尔康奈尔医学院的小鼠研究。该研究表明，高盐饮食可引发大脑认知功能缺陷。

研究中科学家用含有4％或8％盐（等于比正常健康饮食多8至16倍盐）的食物喂食小鼠，并后续用迷宫测试小鼠，得出结论：高盐饮食会影响大脑健康，是因为肠道与大脑之间，可以通过脑-肠轴进行沟通，并调节大脑的发育和改变宿主的行为。

科学家们证明有理有据，绝对可信。可是小伙伴也不用恐慌，首先这个实验的对象是小白鼠，在人身上还没有具体研究过，所以究竟人体摄入多少剂量的盐才会引起反应迟钝，智力减退等现象还很难说。再者实验所用的食盐量是比正常健康饮食多8至16倍的盐，生活中不管有多重口的人，想必也不会摄入这么多的盐。

人为什么要吃盐？

·为了调味

·为了钠

我们吃盐，主要是为了摄入钠，它和肌肉运动、心血管功能、能量代谢有这一定的关系。

若摄入钠不足，人体的能量代谢就会容易紊乱，严重的低钠血症可能会引起恶心、呕吐、脑水肿昏迷、低血压循环衰竭等问题。

每天吃多少盐才是最合适的呢？

正常人每天摄入的食盐应该在2克以上，根据《中国膳食指南（2016）》给出的建议，每人每日食盐应不超过6克（2g＜盐＜6g）。可以因季节不同进行适当的调整，比如夏天，流汗较多，就会导致钠盐的丢失，就需要适当的补充钠盐。

长期过多吃盐的危害：

但长期大量吃盐影响健康却不假，主要有这些危害：

1、 盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。

2、 致水肿，吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。

3、 害嗓子，在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加、嗓子不清。

4、 损伤皮肤，吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，不利于皮肤的保水。

5、 促胃癌，和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。

6、 流失钙钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜。所以，遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的话是明智的。

所以重口味的朋友们，切记不要持续的摄入高盐哦！

怎样合理使用食用盐呢？

我国居民膳食指南推荐一个人一天盐的摄入量是小于6克，其中2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量，实际一天炒菜用盐量应是4克，一天摄入的盐的量6克相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。平时注意一下几点能有效减盐：

1、用酱油等调味品时，用点、蘸等方式，而不是一次性将酱油都放进菜里。

2、选择低钠盐。普通食盐的主要成分是氯化钠，低钠盐含有70%左右的氯化钠和30% 左右的氯化钾，选择摄入等同重量的低钠盐的话，无形中就减少了30%左右的钠离子摄入。最重要的是，低钠盐的咸味与普通精制食盐相差不大，做到了减钠补钾不减咸的效果。

3、找对食物。天然的蔬果本身具有其特殊的香味和味道，在加工过程中完全可以减少盐的添加，以达到求本味的效果。

4、出锅前放盐。出锅前放盐是因为盐在食物的表面而没有渗透到食物内部，食用时舌头也感受到咸味，减少了“淡”的感觉，从而减少盐的摄入。

5、拒绝隐形盐。要想控盐，不仅做菜要少放盐，放了鸡精、豆豉、蚝油、咸味的酱之类就别再放盐，还要少吃快餐（钠超多）、零食（薯片、锅巴、蜜饯之类钠都很高），不吃方便面和饼干（饼干其实含钠很多），不喝甜饮料（其中往往含钠，一大瓶下去总量也不少），少用面包做主食。另外还含有非常多的“隐形盐”，如咸鱼、咸蛋、腌菜、方便面等。

有什么办法让自己少吃点盐呢？

晚放盐好

要达到同样咸味，晚放盐比早放用盐量少一些。

多醋少糖

食品中的味道有神奇的相互作用。比如，少量的盐可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖却会减轻菜的咸味。而酸味却可以强化咸味，多放醋就感觉不到咸味太淡。

限制含盐调料

除了盐和酱油，很多调味品和配料都含盐分，如鸡精、豆瓣酱、豆豉、海鲜汁等。

使用低钠调味品

使用低钠盐是减少摄盐量的最简单粗暴的方式，可在不影响咸味感觉的同时，还能把摄入盐量降低，同时有效增加钾摄入量。

购买食品时看钠含量

仔细阅读产品包装营养成分，找到那么些美味、含钠量相对较低的加工产品。